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神兽学厨记之莴笋叶香肠饭的做法

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神兽学厨记之莴笋叶香肠饭

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这是一道利用厨房剩余做的菜饭，昨天教娃做的蒜泥莴笋，这个季节本地莴笋大量上市，剥下来好多叶子，很多人都会扔掉，提醒大家不要扔掉哦，这时候的菜叶嫩做菜饭非常好吃，小时候是舍不得扔掉，妈妈一直做给我们吃，现在是觉得味道很好，特意想吃！所以莴笋可以一物两用，不浪费。个人认为菜叶多点更好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香肠 2根

、

莴笋叶四个大莴笋的叶子

、

盐适量

、

玉米油适量

、

大米 400克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莴笋炒菜之后，留下许多叶子，去掉黄叶，沿着叶子两边把菜叶撕下来，中间的硬筋扔掉。冲洗干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
香肠冲一下厨房纸擦干切片。
步骤3/6 点击查看大图
大米提前半小时淘洗干净，电饭锅里加的水量大概超出大米五毫米左右，浸泡过的大米水不要很多，因为等下菜叶里煸炒也会出水的加在饭里足够了。
步骤4/6 点击查看大图
锅热放少量油，中小火倒入香肠略煎，加入莴笋叶翻炒几下，加适量盐，等叶子煸出水了就可以关火了。
步骤5/6 点击查看大图
将锅里的菜和香肠一起倒入电饭锅和大米稍微拌一下，盖上锅盖，插上电源，按煮饭键就可以了。
最后一步点击查看大图
等饭好了，搅拌均匀，就可以享用简单的菜饭了，莴笋叶特有的香味经过煸炒加入米饭很好吃，配上一块腐乳，一碗鸡蛋羹，简单的一人食就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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