鸡翅拼盘
集合五种口味的烤翅拼盘,颜值高,口味好,操作容易。所需要的腌制材料也是家里常见的,最后用烤箱烤制完成。
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步骤1/11
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鸡翅洗净吸干水分,斜切三刀方便入味。
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步骤2/11
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放入姜片和两勺料酒腌制1个小时。
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步骤3/11
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无油鸡翅。生抽2勺,耗油2勺,辣椒粉1勺,,黑胡椒粉适量,蒜末适量,充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
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步骤4/11
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把腌好的鸡翅裹一层淀粉,裹鸡蛋液之后,再裹一层面包糠备用。
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步骤5/11
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海盐黑胡椒鸡翅。半勺海盐,适量研磨黑胡椒,1勺油,充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
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步骤6/11
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蜜汁烤翅。1勺老抽,1勺生抽,1勺耗油,2勺蜂蜜,充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
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步骤7/11
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新奥尔良烤翅粉2勺,水2勺,搅拌均匀腌制3个小时以上。
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步骤8/11
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辣味烤翅。2勺辣酱,半勺耗油,半勺蜂蜜,适量蒜末,充分搅拌腌制均匀3个小时以上。
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步骤9/11
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因为我是晚上腌制的,所以把鸡翅都放入冰箱冷藏腌制。
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步骤10/11
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腌好以后放入铺好锡纸的烤盘,蜜汁烤翅撒上芝麻(一开始忘撒了,后放的),因为烤盘里放不下20个鸡翅,所以我分两次烤的。烤箱预热190度,烤20分钟。蜜汁烤翅和辣翅烤10分钟左右,刷一层之前的腌料或者是蜂蜜水。
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最后一步
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烤好后装盘,搭配自制的薯条,简直不要太美哦。
我烤箱启动了热风循环,烤箱的温度不是绝对的,根据自己家烤箱温度来。没有海盐可以用普通盐代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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