酸辣藕丁
藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 !
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步骤1/11
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将锅烧热后,放入油烧至五成再放蒜头,姜片,尖椒
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步骤2/11
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利用油将配料煸炒出香味后,加入切好的藕丁,中火进行翻炒
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步骤3/11
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加生抽、老抽、盐、糖、醋
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步骤4/11
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让藕丁上色
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步骤5/11
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加入以上的佐料后,再加芝麻和小葱,大火进行翻炒
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步骤6/11
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最后添盘!
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步骤7/11
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这道'酸辣藕丁',酸的让人开胃,辣的让人忘怀。
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步骤8/11
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虽然吃得是次次哈哈,辣得是满头大汗,但依然将筷子周旋于菜与嘴之间,忙得是不亦乐乎呀!
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步骤9/11
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尖椒放少点,以免抢了藕的香味
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步骤10/11
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有了这盘菜,再多添一碗饭吧!
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最后一步
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开吃!
其实这也是道家常便饭,人人都会做,但是做得入味,做得有藕的河塘香味,还是得注意炒的过程,火候也是一门道道,难就难在藕炒得即不能太生,也不能太老!我炒这盘菜的时候没有加水,一直用油来翻炒,这样炒出来的藕口感不会太粉,脆脆的十分爽口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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