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电饭煲蛋糕-简单易学的做法

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电饭煲蛋糕-简单易学

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曾经我也是手残党，这是我做的第三次，原料按照上面的量之后，终于成功了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 120克(约230ml)

、

纯牛奶 100毫升

、

蛋黄 5个

、

蛋白 5个

、

白糖 30克

、

玉米油 50克

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，先将5个蛋黄打散，再加入100毫升牛奶，120克低筋面粉，30克玉米油搅匀成糊状备用。
步骤2/4 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打发至小尖尖，倒扣过来不流动状态。再将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中，上下拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
电饭煲提前预热，锅底刷油(锅壁不要),倒入蛋糕糊振动几下，振出气泡。电饭煲选择蛋糕模式或精煮模式，静待出锅，期间不要打开。蒸熟后不要打开，再保温15-20分钟，防止回陷。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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