艾草团
春天是吃艾草的季节
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步骤1/10
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准备粉和糖霜
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步骤2/10
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紫薯蒸熟压成泥加上练乳拌匀
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步骤3/10
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洗干净艾草药放锅里加一勺食用苏打粉煮2分钟,捞起放冷水里泡5分钟,然后放料理机里打成泥
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步骤4/10
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打成这样
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步骤5/10
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过筛
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步骤6/10
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无颗粒状态,然后把艾草汁放到窝烧开到80度,就是锅边开始起小气泡就可以了
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步骤7/10
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糯米粉和粘米粉和糖粉先拌匀,加上玉米油,然后一边倒煮开的艾草汁一边拌,拌到不软不硬就可以了,一般如果太硬就再加点艾草汁,太软就加点糯米粉就行了
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步骤8/10
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分成小剂子,我的顺序是用紫薯包包着豆沙馅然后用艾草团包着
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步骤9/10
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包成一个圆球
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最后一步
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烧开锅上蒸汽放团子,大火蒸8到10分钟,出锅前表面涂一层玉米油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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