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春的味道—五花肉炒春笋

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骊女

喜欢春暖花开的季节，更喜欢春天的笋子。那种咀嚼在嘴里的味道，清淡鲜嫩，仿佛春花绽放的芳香，又如小草吐芽的清新。 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，是减肥者最理想的食物之一。 春笋虽然营养价值高，但是还是不宜多吃哦。因为春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
春笋 350克
、
五花肉 100克
、
青红牛椒 2-3个（可根据个人口味添加）
、
大蒜 2-3瓣
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
食用油（猪油） 2勺
、
淀粉 半勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、春笋一定要用开水焯过，这样的笋的味道不涩不苦，而且脆口。 2、喜欢腊味的朋友也可以将五花肉换成腊肉，会是另一种风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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