芒果双皮奶
我本人是在顺德想到的，顺德最出名的就是双皮奶，自从来到浙江就没吃到过了，今天有空自己做给自己吃，最爱的芒果双皮奶
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步骤1/12
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蛋清分离备用
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步骤2/12
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把牛奶倒入小锅中开火煮到表面冒小气泡就可以了，最好一边煮，一边搅拌，这样不容易糊底
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步骤3/12
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牛奶中加入30g白糖搅拌
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步骤4/12
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芒果切丁备用
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步骤5/12
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牛奶煮的过程中冒小泡就可以关火了
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步骤6/12
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牛奶倒入小碗中放凉等它结出奶皮
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步骤7/12
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放凉备用
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步骤8/12
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蛋清中加入剩余的细砂糖搅拌，不要太大力，以免把蛋清打发起来了
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步骤9/12
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把放凉的牛奶倒入蛋清中，一边倒一边搅拌均匀
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步骤10/12
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把芒果丁倒入奶糊中搅拌均匀
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步骤11/12
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倒入小碗中盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，等国锅内水烧开了之后就可以放入锅内大火隔水蒸15分钟
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最后一步
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好了之后放入冰箱冷藏后口感更佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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