椒丝腐乳油麦菜炒肉丝
我家老魏说他没有想到油麦菜也可以这么做，而且这么好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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步骤1/17
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油麦菜用适量清水浸泡一下，泡去残余的农药
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步骤2/17
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准备猪瘦肉一小块
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步骤3/17
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小米椒两只
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步骤4/17
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白腐乳两块加少许汁
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步骤5/17
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捣烂
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步骤6/17
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油麦菜洗净之后切碎
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步骤7/17
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小米椒洗净斜45°切碎
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步骤8/17
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瘦肉洗净之后切成薄片，加少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制10分钟
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步骤9/17
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起油锅
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步骤10/17
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待锅内油七分热时，下瘦肉
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步骤11/17
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翻炒至猪肉变色之后加入小米椒，翻炒均匀
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步骤12/17
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下油麦菜
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步骤13/17
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翻炒至油麦菜变软，体积变小
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步骤14/17
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加入捣烂的腐乳
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步骤15/17
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翻炒均匀
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步骤16/17
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加入一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
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最后一步
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成品图
最好用白腐乳，实在没有的话红腐乳也可以替代！
全程大火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
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