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懒人焖肉的做法

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懒人焖肉

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一盘焖肉，能拌饭，能盖饭，妙！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

夹心猪肉 500克

、

洋葱 1个

、

小葱 100克

、

大蒜 6瓣

、

柱候酱适量

、

排骨酱适量

、

食盐适量

、

黄酒 40ml

、

白糖 30克

、

酱油 20ml

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把猪肉切大片，用肉锤把肉质敲松(也可以用刀背敲)。
步骤2/9 点击查看大图
在拍好的肉上撒点食盐入味。
步骤3/9 点击查看大图
将蒜切成小粒丁。
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切块散开成片。
步骤5/9 点击查看大图
调酱料:把柱候酱、排骨酱、甜面酱、黄酒、白糖、酱油倒在碗里搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把猪肉、洋葱、大蒜粒和调好的酱汁搅拌在一起，确保每块猪肉上都裹上酱汁，盖上保鲜膜腌制10分钟以上。
步骤7/9 点击查看大图
将小葱切大段垫在电饭煲底部。
步骤8/9 点击查看大图
把腌制好的洋葱块挑出来铺在小葱上，让摆上肉块，最好倒上酱汁。用精煮煮制60分钟，煮40分钟开进去把肉翻面。
最后一步点击查看大图
等肉软烂就可以夹出切片，淋上锅底剩余的酱汁即可。

小贴士

1、最好买肥肉少的夹心肉。 2、大蒜根据个人喜好添加，这里展示的是蒜味较浓版本。 3、此版本烹制过程不加一滴水，洋葱、猪肉和酱汁在煮制过程中会出水，不用担心烧焦。 4、高压锅版本:需要在调料中加入适量清水，再用大火压20-30分钟，开锅后如果水较多则需要大火收汁，也能完美做出这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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