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可以成为店招牌的炸鸡拌饭！的做法

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可以成为店招牌的炸鸡拌饭！

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自从去过一家日式料理店吃过炸鸡拌饭后就在家研究怎么做的，个人感觉炸鸡拌饭可以说是那家店的招牌饭了，经过研究和改良做出了美味的炸鸡拌饭，今天给大家分享炸鸡拌饭的小秘密~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

土豆适量

、

黄瓜（或者生菜）适量

、

现成腿排或鸡排 1个

、

沙拉酱（蛋黄口味）

、

耗油

、

生抽适量

、

老抽适量

、

黑芝麻适量

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配菜：黄瓜擦丝备用，土豆擦丝后清水洗一遍后煮成口感脆脆软软（煮的时候水里放勺盐），准备半碗凉白开加入少许盐把煮熟的土豆放进去泡2分钟后倒掉水。
步骤2/9 点击查看大图
用平平的类似焗饭盘子装米压平整
步骤3/9 点击查看大图
炸鸡排：我今天不想自己做炸鸡排了就用了半成品的腿排自己一炸就好那种，超市都有卖的，鸡米花也可以。下次给大家出一个炸鸡排教程。
步骤4/9 点击查看大图
炸鸡拌饭的重点就在于这个所谓的独家秘制料汁，其实相当简单，一个吃货的直觉研究几次就调出来了。根据大米多少去调，我的米其实很少只有薄薄一层，所以我用了⭐两勺生抽，一点老抽，一点耗油，一丁点糖，2滴香油。搅拌均匀后倒在米饭上。
步骤5/9 点击查看大图
然后摆上一层备好的土豆丝
步骤6/9 点击查看大图
再摆上一层黄瓜，切的很细的生菜也可以，看自己喜欢吃什么吧。
步骤7/9 点击查看大图
摆上鸡排，其实都切成左边那样吃起来更方便。
步骤8/9 点击查看大图
然后很重要的封层，挤上灵魂沙拉酱（蛋黄味！）然后你就开始吃吧。
最后一步点击查看大图
拌一拌，来一口。啊真香...☺️

小贴士

没有什么难度，调料汁别一次倒完，不够了可以再加，一次倒多就咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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