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滋补茶树菇乌鸡汤的做法

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滋补茶树菇乌鸡汤

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以前读书时候，每当春日凉爽的时候，老妈总会炖一锅乌鸡汤，喝一口就能暖到胃里。今天我加了外婆家采摘的茶树菇一起炖，味道更浓郁。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

乌鸡半只

、

茶树菇 100克

、

红枣 10颗

、

姜 3片

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干茶树菇提前用水浸泡一小时
步骤2/4 点击查看大图
乌鸡用高压锅先煮20分钟，再加入2片姜去腥，有砂锅也可用砂锅
步骤3/4 点击查看大图
乌鸡用水冲洗干净，放入浸泡，清洗好的茶树菇，红枣，再放几片姜片，放入清水，用高压锅炖30分钟。
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出锅可放入一小勺盐调味，装盘，注意小心烫手。

小贴士

家里有砂锅的可用砂锅煲更好，步骤跟高压锅一样，炖乌鸡汤的水也可用开水，炖出的汤更香醇。茶树菇一定要提前用水浸泡，再多清洗几遍以防有沙子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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