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低卡不用炒的锡纸蘑菇牛肉的做法

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低卡不用炒的锡纸蘑菇牛肉

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喜欢蘑菇，各种各样的蘑菇，这个做法把蘑菇的香味都收住了，并且低卡健康，不用炒，没有油烟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 8朵

、

香菇 8朵

、

杏鲍菇 1个

、

海鲜菇一小盒

、

金针菇一小把

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

辣酱 2勺

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料：各种蘑菇、大蒜6辦、牛里脊粒、淀粉、鸡蛋清、食用油、蚝油、辣酱、孜然粉、胡椒粉、锡纸。①腌肉：肉粒或者肉片，加入一个鸡蛋清、一勺淀粉、食用油、胡椒粉、盐，用手抓匀。②配料汁：辣酱（老干妈、郫县豆瓣酱之类的都可以）、生抽、蚝油一起搅拌均匀待用。
步骤2/9 点击查看大图
准备锡纸铺平，上面涂一层油防止粘连。
步骤3/9 点击查看大图
然后把蘑菇一层一层码放好，中间层放几粒蒜瓣。
步骤4/9 点击查看大图
蘑菇一层层码放
步骤5/9 点击查看大图
蘑菇码放好以后，把调制好的料汁浇在上面，不要都用掉，留一点点最后浇在肉上。
步骤6/9 点击查看大图
把肉摊开均匀放在蘑菇上。
步骤7/9 点击查看大图
浇剩余的料汁，撒孜然粉。
步骤8/9 点击查看大图
锡纸封口，做成一个包裹，第一次弄可以多封一层，卷口朝上，汁不会漏出来。
最后一步点击查看大图
封好的锡纸包，放在铁锅里盖盖儿中火加热，10-15分钟就熟了，也可以放进烤箱上下200度，需要40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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