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土豆炒乌江榨菜的做法

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土豆炒乌江榨菜

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所有的榨菜中，最好吃的莫过于乌江榨菜了，而炒过的乌江榨菜更好吃，和土豆一起也是美味至极

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

榨菜 1袋

、

小米椒 1个

、

青椒 1个

、

线椒 1个

、

食用油适量

、

盐少量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

水适量

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
土豆削皮，切条，然后用清水冲洗，洗掉多余的淀粉
步骤3/11 点击查看大图
小米椒和线椒切段，青椒切斜刀，大蒜切碎，乌江榨菜装碗里
步骤4/11 点击查看大图
锅里放油，油热放入青椒、线椒、小米椒（因为我吃不了很辣，所以小米椒只放了一半）和大蒜，小火翻炒出味道
步骤5/11 点击查看大图
倒入土豆条，中火翻炒1分钟
步骤6/11 点击查看大图
放入盐和生抽调味，翻炒半分钟
步骤7/11 点击查看大图
加入一点水，煮熟，大约一分钟
步骤8/11 点击查看大图
放入剩下的小米椒，放入榨菜，翻炒10秒，快起锅的时候放入鸡精调味（也可以不放）
步骤9/11 点击查看大图
起锅
步骤10/11 点击查看大图
微辣口味，特别下饭，榨菜也是特别爽口
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好吃，特别简单，大家可以试试哈

小贴士

1.土豆条比较难熟，所以用中火慢慢煸熟，口感更好 2.榨菜因为是熟食，一定要起锅前十几秒下锅，随便翻炒即可，不然无法保持爽脆口感 3.喜欢吃辣的可以多放点小米椒，我个人比较喜欢微辣，所以放得有点少 4.个人比较崇尚健康饮食，所以调味料放得比较少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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