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猴头菇玉米山药排骨汤的做法

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猴头菇玉米山药排骨汤

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热呼呼的鲜美汤水，适合突然降温的天气。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜猴头菇 120克

、

排骨 400克

、

山药一根

、

玉米

、

姜片 4片

、

葱适量

、

料酒三勺

、

白醋适量滴

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止
步骤2/4 点击查看大图
山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用
步骤3/4 点击查看大图
砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米
最后一步点击查看大图
慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯，因为有老人孩子所以多炖煮了一会

小贴士

炖汤不宜着急，文火慢炖才能透出食物的香味，每一口汤中才能融入食物的灵魂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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