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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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就剩最后一盒榴莲了，也不用留着了，给它找到了最完美的归宿——榴莲千层～

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1小时以上 | 切墩(初级)

【配方】

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个（150克）

、

细砂糖 50克

、

牛奶 380ml

、

奶油 30ml

、

低筋面粉 160g

、

【夹心馅】

、

淡奶油 350ml

、

细砂糖 30克

、

榴莲肉 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋和糖粉混合搅拌至糖融化；
步骤2/7 点击查看大图
加入牛奶、淡奶油、融化后的黄油；
步骤3/7 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀，过筛2-3次；
步骤4/7 点击查看大图
准备一块湿布，平底锅每烙好一张饼皮后就放到湿布上降温，面糊会沉淀，要搅拌均匀；饼皮烙至表面起泡，翻面再烙十几秒就可以了；此方我一共烙了20张；
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油+砂糖打发；榴莲肉去核后，打成泥；
步骤6/7 点击查看大图
一张饼皮一层奶油一张饼皮一层榴莲泥，至到做完所有饼皮就做好了～
最后一步点击查看大图
馅料十足，动心了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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