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彩色烧麦的做法

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彩色烧麦

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烧麦是我肥肠爱吃的一个主食，劲道的外皮，颗粒饱满的糯米饭，再加上肉的咸香，太好吃了叭，你们快来学做，去V裙打卡喔！笔芯！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 200克

、

香菇 2朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红萝卜 1根

、

糯米饭 1碗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 500克

、

彩色果蔬粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米粒 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面之前，先把糯米蒸上。面粉加水和面，和的成型后，分成5等份，分别加入南瓜粉，红曲粉，竹炭粉，抹茶粉，紫薯粉。和到表面光滑。盖保鲜膜一旁醒发。
步骤2/5 点击查看大图
红萝卜，香菇切丁，肉馅加料酒，胡椒粉，花椒油，姜末，盐葱搅拌腌制。
步骤3/5 点击查看大图
红萝卜，香菇，玉米炒一下，再加入蒸好的糯米饭，拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
把面团擀成比饺子皮再薄一点的圆形，边要薄一些，包上糯米馅，口不要收紧。顶上挤出一部分糯米馅。上锅大火蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
成品。抹茶的蒸出来有点像青团的那种颜色。不是我心中那一抹绿

小贴士

皮一定要薄，这样更好看一点。馅不要包太多。蒸东西一定要稍微咸一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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