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鸡肉餐包的做法

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鸡肉餐包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 240g

、

低粉 70g

、

糖 50g

、

蛋 2个

、

酵母 5g

、

盐 2g

、

鸡胸肉 100g

、

奥尔良烤鸡肉料适量

、

马苏里拉奶酪丝适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
后盐法揉面。
步骤2/13 点击查看大图
发酵两倍大。
步骤3/13 点击查看大图
排气。
步骤4/13 点击查看大图
均匀分成12份。
步骤5/13 点击查看大图
揉圆。
步骤6/13 点击查看大图
鸡胸肉用奥尔良烤鸡肉料腌制后，煎熟、撕开。
步骤7/13 点击查看大图
面团松弛15分钟后擀长。
步骤8/13 点击查看大图
铺上鸡肉及马苏里拉奶酪丝。
步骤9/13 点击查看大图
卷好后搓成橄榄型。
步骤10/13 点击查看大图
放入烤盘，醒发。
步骤11/13 点击查看大图
刷全蛋液，撒白芝麻。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热15分钟，中下层烤20分钟。
最后一步点击查看大图
割开后的样子，闻起来香香的。

小贴士

鸡肉料只适合包6个，剩下的面团用来做了别的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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