千层饼
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步骤1/11
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温水和面,加少许糖促进发酵,发好的面成漂亮的蜂窝状
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步骤2/11
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少许干面粉加小苏打与发好的面多揉一会,擀成长方形薄饼,抹上油酥
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步骤3/11
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面粉,盐,五香粉,油,搅匀,稀一点(油酥)
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步骤4/11
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切开
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步骤5/11
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叠被子一样叠起,不要漏油哦!
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步骤6/11
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叠好后,轻轻擀成圆形饼
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步骤7/11
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喷点水,小助手帮我撒上芝麻,擀杖压一下
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步骤8/11
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冷水锅醒15分钟,开火,上汽蒸15到20分钟
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步骤9/11
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出锅,电饼档抹油,大火两面煎上色,脆皮
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步骤10/11
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上色啦
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最后一步
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切开一块,外脆里软,棒棒哒开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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