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早餐主食：玉米饼的做法

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早餐主食：玉米饼

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早餐吃点粗粮，对身体健康很有帮助，今天跟大家分享这道小面食。制作简单、口感软弹、味道香甜。

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10-30分钟

中筋面粉 1xiaowan

、

酵母少许

、

糖 2勺

、

盐少许

、

玉米粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前一天晚上，准备面粉，利用夜间发酵。将玉米粉和面粉1:1混合。分别加入糖、酵母粉、少许盐，搅拌均匀。常温水和成面团，手感软。
步骤2/8 点击查看大图
揉好了这个样子，保鲜膜封好，入冰箱一夜。这样非常方便，不占用时间。面团利用一夜可以充分发酵。
步骤3/8 点击查看大图
第二天早上，从冰箱取出。
步骤4/8 点击查看大图
看，面团已经充分发酵了。和看上去已经很蓬松了。这时候揉一揉，不急着操作。先缓温，大概15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
缓温结束，面团揉软有弹性了。可以分面团了。分成小面团，擀成希望的饼的大小，不要太薄。
步骤6/8 点击查看大图
热锅，用油纸擦拭锅面，小火，将小饼入锅。表面小泡后翻面。
步骤7/8 点击查看大图
美丽的样子…待反面稍微有蓬起，即可出锅。落下一个。
最后一步点击查看大图
所有的小饼做好后，用布盖好，用早餐的时候打开来，玉米饼的口感会更弹软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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