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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

小葱 3根

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

生姜 1块

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.鲈鱼洗干净，在背上划上几个口子，方便入味。两面均匀抹上盐和料酒腌制一会，去腥味
步骤2/5 点击查看大图
半个小时之后将鲈鱼再一次清洗干净，控干水分，在两面抹上适量的盐和料酒，在鱼的身上塞入姜片
步骤3/5 点击查看大图
小葱切长条，青色部分撕成丝待用，白色部分放进鱼肚子里。鲈鱼上锅蒸15分钟，在闷5分钟左右。此时另起油锅，倒入油，油烧到轻微冒烟关火，把青葱丝放入油中。
步骤4/5 点击查看大图
在鲈鱼表面均匀淋上适量生抽，再将热油倒上。
最后一步点击查看大图
完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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