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牛肉西葫芦粉的做法

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牛肉西葫芦粉

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临海有一种红薯粉特别有韧劲，口感非常棒！当地人叫绿豆面，但其实就是红薯做的，晶莹剔透，适合跟各种肉肉搭配。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

红薯粉 1把

、

牛肉末 100g

、

姜葱适量

、

干辣椒 4个

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉绞成末，切也可以，就是慢一点；西葫芦切成丁，姜蒜切碎，干辣椒切圈。
步骤2/9 点击查看大图
红薯粉丝提前泡好，冷水开水都可以。
步骤3/9 点击查看大图
热油将牛肉末炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
下料头翻炒，放点盐。
步骤5/9 点击查看大图
把西葫芦丁放进来翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
然后往锅里加适量的水，开始放生抽耗油胡椒粉调味。
步骤7/9 点击查看大图
水开下粉丝。
步骤8/9 点击查看大图
粉丝熟了，放点鸡精调味就可以啦。
最后一步点击查看大图
美味。

小贴士

粉丝的质量太关键了，不好吃的粉丝搭再好的牛肉都没用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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