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花生核桃酥的做法

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花生核桃酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉用量：250g

、

细砂糖用量：40g

、

黄油用量：40g

、

植物油用量：20g

、

鸡蛋用量：两个

、

食用苏打粉用量：5g

、

泡打粉用量：3g

、

花生、核桃用量：150g

、

黑芝麻用量：适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
40g黄油隔水融化
步骤2/13 点击查看大图
融化至液体状
步骤3/13 点击查看大图
打入两个鸡蛋、40g细砂糖、20g植物油搅拌至砂糖融化（喜欢吃甜的可适量加糖，这里的糖我是减量放的）
步骤4/13 点击查看大图
将面粉过筛，加入打好的鸡蛋液中，加3g泡打粉、5g食用小苏打搅拌
步骤5/13 点击查看大图
用刮刀和成面团（面团过硬可以在和面过程中加入少量植物油）
步骤6/13 点击查看大图
将准备好的核桃仁和花生仁放入烤箱，120度烤十分钟
步骤7/13 点击查看大图
烤好的花生和核桃仁装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，擀成如图的碎状
步骤8/13 点击查看大图
将擀碎的花生和核桃仁倒入面团中，充分融合进面团
步骤9/13 点击查看大图
从面团中取出适量，揉成球
步骤10/13 点击查看大图
沾上芝麻
步骤11/13 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘中，用手指轻按压
步骤12/13 点击查看大图
按压好的饼坯放入烤箱，150度烤25分钟
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花生核桃酥出炉

小贴士

如果烤箱小受热不均匀，请在烤至15分钟时将烤盘翻转一下，想吃甜的可以多加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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