木瓜椰奶冻
周末午餐吃了家庭火锅,备了木瓜椰奶冻做甜品降火润喉。没想到比火锅更受欢迎!内谁,木瓜刚拎进门时,不是说无论怎么做绝对不吃木瓜吗?结果是谁抢得那么快[捂脸][偷笑] 来试试这款家庭首选的甜品吧!
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步骤1/7
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备料。
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步骤2/7
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木瓜切开,用勺去籽。
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步骤3/7
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取小碗称40ml冷牛奶,将吉利丁粉6g倒入牛奶碗中。用一根筷子轻轻搅匀。
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步骤4/7
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取小奶锅称椰奶110g,牛奶20-40g,糖10-12g(我买的椰奶是甜的,不喜欢太甜的可以少放糖)。奶锅放炉子上加热至烧开立即关火,倒入泡好的吉利丁粉。稍微搅拌,吉利丁粉就全部融化了。
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步骤5/7
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液体稍微冷却后,小心倒入去籽的木瓜洞里。多余的液体倒入干净容器里做椰奶冻。盛好椰奶的木瓜或容器放入冰箱冷藏3小时。
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步骤6/7
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取出时奶冻已经凝结,切片,装盘。就这么简单
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最后一步
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装瓶子里的可点缀些木瓜丁,或装点其他现有水果。
木瓜切开后,用勺挖出籽,同时用金属勺整理下挖口,挖口整理光洁后再倒果冻液。这样冷冻后切片会漂亮些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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