排骨雷笋汤
喜欢吃各种笋,但是只有春天的雷笋才能吃到这么鲜的味道
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步骤1/5
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笋去除老根,切成滚刀块焯水,去生笋的苦涩味
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步骤2/5
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排骨洗净凉水放锅里,三片姜,一棵香葱一勺料酒,开着锅盖烧开,能把肉里的腥味散发出去
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步骤3/5
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锅开之后,关火捞出排骨温水洗净
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步骤4/5
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用砂锅,加足够水把排骨,笋,胡萝卜放里,小火炖一个小时,炖40分钟左右加盐调味,其余什么调料都不用加
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最后一步
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盛一碗鲜掉眉毛的排骨笋汤,太过瘾了,一碗绝对不够喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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