茄子大包
-
步骤1/19
点击查看大图
容器里倒入温水放入酵母
-
步骤2/19
点击查看大图
加入面粉小苏打,泡打粉揉成相对光滑面团
-
步骤3/19
点击查看大图
放置醒发到蜂窝状
-
步骤4/19
点击查看大图
把茄子削皮切成丁(注意这个定不要太小,一般把茄子切成4份)
-
步骤5/19
点击查看大图
在切好的茄子丁中加入少量食盐腌制5分钟。
-
步骤6/19
点击查看大图
腌茄子的时间我们来准备肉馅。肉,用刀切成丁(建议用刀切,不要用绞肉机。)
-
步骤7/19
点击查看大图
锅中倒少量油放入肉馅炒熟。
-
步骤8/19
点击查看大图
把洋葱切丁,茄子捏干水分,把炒好的肉也捞出来。
-
步骤9/19
点击查看大图
锅中倒入花生油,烧到冒烟倒在洋葱上。
-
步骤10/19
点击查看大图
加入胡椒花椒面,蚝油 生抽 糖 少盐(前边,我们用盐腌了茄子,有放入了蚝油生抽这些里边都有盐,所以一定要少放盐。)
-
步骤11/19
点击查看大图
把面揉光滑,杆成长条。
-
步骤12/19
点击查看大图
分成大小一样的面剂子
-
步骤13/19
点击查看大图
杆成中间厚边薄的面皮
-
步骤14/19
点击查看大图
放入馅料包起来。
-
步骤15/19
点击查看大图
包完的放到一边。
-
步骤16/19
点击查看大图
蒸锅擦油放
-
步骤17/19
点击查看大图
摆上包子。注意不要靠得太近。要不蒸熟了会粘在一起。大伙开锅转小火蒸20分钟。
-
步骤18/19
点击查看大图
然后你就收获了一个个胖嘟嘟的大包子。❤️
-
最后一步
点击查看大图
真香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
茄子大包的其他做法
茄子大包的相关分类
茄子大包的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 大虾粉丝豆腐煲
188641人看过 -
超简单的家庭版水煮牛肉片
148914人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
396931人看过 -
花椒芽鸡蛋饼
17194人看过 -
#嗨fun暑假#黄瓜鸡蛋馅水饺
145114人看过 -
火龙果奶昔#花10分钟,做一道菜!#
257869人看过 -
红薯燕麦米糊
36229人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3891575人看过 -
#美味开学季#减脂蔬菜鸡肉卷居然吃出烧烤味!低脂晚餐
175528人看过 -
烤杂粮饭团
388876人看过 -
懒人版百合莲子绿豆汤
1247216人看过 -
红薯小米糊
162949人看过