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柠檬蜜艾草冻的做法

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柠檬蜜艾草冻

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艾草冻是今天做青团剩下了一点艾草汁，本着坚决不能浪费的原则，做了艾草冻，整好是一人份的量，所以食材的用量是估算出来的

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10分钟左右 | 切墩(初级)

艾草 1棵

、

白凉粉 15g

、

水 80g

、

柠檬草柠檬蜜 3勺

、

气泡水半罐

、

薄荷叶 1朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先得有艾草，这个季节很多，花坛里看见几朵就掐回来了
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的艾草用热水汆2-3分钟，热水中放一点点食用小苏打
步骤3/8 点击查看大图
汆熟以后的艾草用凉水冲洗后用手榨干水分
步骤4/8 点击查看大图
用搅拌杯加适量清水搅碎
步骤5/8 点击查看大图
艾草汁加入白凉粉搅拌均匀，小火煮开（煮的时候一直搅动），然后晾凉或者放入冰箱就凝固了，再用小刀划开
步骤6/8 点击查看大图
加入三勺酿好的柠檬草柠檬蜜（之前柠檬草柠檬蜜有专门教程）
步骤7/8 点击查看大图
掐一朵新鲜的薄荷芽摆上，倒入气泡苏打水
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夏天的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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