烤包子
吃了水饺还有好多馅,发点面做个烤包子
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步骤1/10
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盆中放入面粉,加入酵母,白糖,加入水拌成絮状,然后揉成光滑面团,进行一次发酵。
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步骤2/10
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醒面的时候准备馅,韭菜洗净切碎,胡萝卜削皮洗净,擦丝剁碎,然后锅中煸炒软
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步骤3/10
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羊肉,姜绞碎,放入适量盐,味精,然后慢慢加入料水用筷子搅打,打到肉上劲,最后放一个鸡蛋拌匀
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步骤4/10
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韭菜,煸炒好的萝卜和打好的肉馅放到一起拌匀
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步骤5/10
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面团发好后,排气,搓成长条,然后切成小剂子,擀圆
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步骤6/10
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取一个面皮,放上肉馅,开始捏褶,一个包子包好
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步骤7/10
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捏好的包子放入烤盘中,放入烤箱发酵,30度发酵15分钟,发酵好后烤箱200度烘烤15分钟
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步骤8/10
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取出包子
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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焦黄酥脆的外皮,鲜嫩多汁的馅
料水提前做好:花椒,小茴香,白芷,香叶,香砂,毕卜,良姜用开水浸泡泡出香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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