梅菜扣肉
-
步骤1/21
点击查看大图
五花肉冷水下锅
-
步骤2/21
点击查看大图
葱姜蒜,八角,料酒
-
步骤3/21
点击查看大图
煮成这样看出来,大概三十分钟,可以拿一只筷子直接可以插到底就行了
-
步骤4/21
点击查看大图
表面用牙签扎上许多小孔,抹上老抽和醋
-
步骤5/21
点击查看大图
涂抹均匀
-
步骤6/21
点击查看大图
六成油温下锅炸
-
步骤7/21
点击查看大图
一定要注意安全
-
步骤8/21
点击查看大图
炸至六年金黄
-
步骤9/21
点击查看大图
在用冷水泡二十分钟,目的是让他好切,肉丝好看有褶皱
-
步骤10/21
点击查看大图
切成厚一点的片
-
步骤11/21
点击查看大图
豆腐乳,蚝油,生抽,老抽多放一点颜色重好看,放点白糖,胡椒粉还有一大勺啤酒
-
步骤12/21
点击查看大图
调成汁
-
步骤13/21
点击查看大图
把肉放在汁水里腌制十多分钟,码好,一定要用大碗
-
步骤14/21
点击查看大图
锅中底油,放入蒜末,整个的八角不用掰了,香叶。炒香
-
步骤15/21
点击查看大图
炒香后加入清洗干净的梅干菜
-
步骤16/21
点击查看大图
淋上腌肉的汤汁,炒一会入味
-
步骤17/21
点击查看大图
翻炒出香味
-
步骤18/21
点击查看大图
这样就好了
-
步骤19/21
点击查看大图
把炒好的梅干菜放入摆好的肉上
-
步骤20/21
点击查看大图
放入电压力锅,蒸40分钟左右,如果普通锅就要蒸两个小时至2个半小时左右中火,喜欢软一点就2.5个小时,硬的话差不多2个小时就好
-
最后一步
点击查看大图
倒扣盘子里就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
701517人看过 -
蚝油蒜蓉西兰花
1745780人看过 -
蒜香芸豆酱油肉
97166人看过 -
美极酱油肉蒸春笋
131783人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜掉眉毛的丝瓜海鲜豆腐汤
874838人看过 -
辣椒炒肉
6712033人看过 -
下酒菜——盐焗花螺(烤箱版)
1023853人看过 -
快手糖醋排骨
2955593人看过 -
温州酱油肉
275368人看过 -
酱牛肉
16863720人看过 -
油爆虾
82406人看过 -
轻食杏鲍菇伪面条#在家做出五星级牛排#
175425人看过