网红青团
我的菜谱大部分都是记录配方方便自己用的。
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步骤1/6
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1.艾叶摘最嫩的部分清水洗干净，烧开水加入10g左右小苏打再加入艾叶烫煮1分钟左右捞出冷水冲洗干净并挤干水分。（不要煮久了哦）
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步骤2/6
2.艾叶加入适量温水和糖放入破壁机打成泥浆。
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步骤3/6
3.澄面加入沸水（一定要沸水）和成面团盖保鲜膜备用。
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步骤4/6
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4.糯米粉加入艾草泥和油和成面团，加入和好的澄面团混合和成面团。分成小面团包入自己喜欢的馅料即可。我是面团60g，馅料30个。
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步骤5/6
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5.附赠我的内馅：肉松蛋黄和沙拉酱按自己口味加入和成团，多一点色拉酱口感更好不然很干口感偏差。
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最后一步
6.包好后热水上锅蒸12分钟即可出锅。12分钟！12分钟！重要的事情说三次！蒸好后刷层色拉油晾凉包上保鲜膜即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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