吮指香辣♡小龙虾
今天看到有小龙虾卖,特别新鲜。好久没吃了,顿时馋虫作祟。33元买了一斤尝鲜,炒好了两个菜狗没够吃,好想嘬手指明天打算买三斤回来继续造~吃货想想就好幸福
21克
84克
35克
786
千卡
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步骤1/19
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小龙虾放在水里加入一点盐和白醋搅拌均匀浸泡一小时后刷洗干净
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步骤2/19
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准备适量桂皮八角等大料都可以,辣椒,葱,生姜大蒜切好备用
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步骤3/19
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起锅烧油,下入大料葱花,生姜大蒜和辣椒。油量稍微比炒菜多两倍
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步骤4/19
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爆香
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步骤5/19
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加入两勺郫县豆瓣酱
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步骤6/19
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翻炒出红油
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步骤7/19
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然后倒入龙虾翻炒五分钟
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步骤8/19
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加入一罐啤酒(以没过虾为准)大瓶一瓶500毫升就差不多
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步骤9/19
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加入四勺白糖
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步骤10/19
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加入适量盐和鸡精(盐4克,鸡精3克)
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步骤11/19
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十三香四克(可以根据个人口感增减)
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步骤12/19
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翻炒均匀盖上盖子中火煮20分钟
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步骤13/19
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准备一个青椒,半根胡萝卜切块
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步骤14/19
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煮20分钟后的龙虾里倒入胡萝卜青椒后翻炒均匀
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步骤15/19
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盖上盖子继续煮十分钟
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步骤16/19
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汤汁基本不多后。放入切好的香菜
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步骤17/19
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翻炒均匀关火装盘
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步骤18/19
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撒上一点白芝麻和香菜叶
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最后一步
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味道很棒哦
不赶时间的时候龙虾可以去除虾线,头部斜角剪去,吃的时候会方便很多,辣椒和十三香的量可以根据个人口感增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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