红枣糯米切糕-电饭锅
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步骤1/8
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糯米清洗后加水浸泡，红枣对半切开去核。
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步骤2/8
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糯米加入适量水和白砂糖放入电饭锅，如果糯米提前浸泡了少加一点水，没有浸泡的话多加一点（我这个糯米是前一天晚上放到冰箱冷藏浸泡过的）启动煮饭键，按照蒸米饭一样蒸糯米就好。红枣也放到蒸屉蒸10分钟左右。
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步骤3/8
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糯米蒸好后，准备一碗温水，用擀面锤沾水敲打糯米，沾水可以防止粘连，敲打可以给糯米增加粘度。
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步骤4/8
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打到这个样子就可以了
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步骤5/8
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然后放到合适的容器里，一层糯米一层红枣一层糯米这样的叠加。
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步骤6/8
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最上面加上一点重物压上，如果没有合适重物，可以保鲜袋加水压在上面。
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步骤7/8
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过两个小时凉透后，刀沾水切开就可以吃啦！喜欢甜的，可以在上面再撒一层白砂糖，外层口感沙沙的也很好的。
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最后一步
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电饭煲锅底有一层糯米有点黄，担心颜色会不好看，就留下了这一层，中间加了红豆沙，做成了糯米卷，也很好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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