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茄汁巴沙鱼片的做法

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茄汁巴沙鱼片

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30~60分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼 500克

、

番茄酱 100克

、

白糖 3勺

、

玉米粒适量

、

玉米淀粉适量

、

生姜 5片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
解冻巴沙鱼
步骤2/12 点击查看大图
洗净斜刀切片
步骤3/12 点击查看大图
放入生姜和料酒腌渍半小时以上
步骤4/12 点击查看大图
玉米淀粉倒在碗里
步骤5/12 点击查看大图
取一片巴沙鱼裹上干淀粉
步骤6/12 点击查看大图
油烧热下锅炸
步骤7/12 点击查看大图
炸好的鱼片装盘
步骤8/12 点击查看大图
锅内有一点点底油，放入水、番茄酱、白糖、玉米，一起熬制
步骤9/12 点击查看大图
熬到起泡变浓稠就差不多了
步骤10/12 点击查看大图
倒入炸好的巴沙鱼片
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

因番茄酱是咸的，所以全程无盐，酸酸甜甜的非常好吃，小朋友大爱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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