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柯基抖臀蛋糕的做法

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柯基抖臀蛋糕

浏览 111.5万 · 收藏 4453 · 学做 3

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Duang到你昏得抖臀蛋糕，超松软的爆浆流心蛋糕～需要一只吐司盒哦～

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5颗

、

玉米油 45克

、

低粉 60克

、

柠檬汁 4～5滴

、

糖 50克

、

牛奶 50毫升

、

芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将四颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器中，四个蛋黄中再加入一颗全蛋；
步骤2/9 点击查看大图
玉米油小火加热至有油丝拌入低粉中，放入牛奶拌匀；
步骤3/9 点击查看大图
拌好的面糊倒入蛋黄中，Z字搅拌均匀备用；
步骤4/9 点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁；
步骤5/9 点击查看大图
分三次加入白砂糖，打发至有小弯钩（儿子的打发有点过了，导致了最后蛋糕的开裂）
步骤6/9 点击查看大图
蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
吐司盒里铺上油纸，倒入一半的蛋糕糊，铺入两片芝士片，再倒入剩下的蛋糕糊；
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟，水浴法150度烤60分钟；
最后一步点击查看大图
duang～duang～duang～的抖臀蛋糕来了，全程都是儿子做的，评语是：一款既好吃又好玩的蛋糕～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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