意式肉酱螺丝粉
易做面食之二- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
-
步骤1/6
点击查看大图
将物料准备齐全洋葱 姜 蒜 切末,肉馅用白胡椒、料酒和盐抓匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
因为意式螺丝粉质感较硬,所以先取出放入水中浸泡半个小时,之后再入开水中煮沸,这样煮出来的面会比较有嚼劲。将煮好的面过一下凉水,再倒入一些橄榄油搅拌均匀,放入餐盘中。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅后下一片黄油,将锅底润透后,放入葱姜蒜末,炒香后再放入肉馅翻炒直至变白,再将番茄酱加入,中火熬开。
-
步骤4/6
点击查看大图
待酱汁熬制粘稠后,撒入芝士碎,芝士碎会因高温融化,用锅铲顺时针搅拌开,10s-15s后关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
将熬制好的意式肉酱浇至装有螺丝粉的餐盘上,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
醇厚浓郁的意式肉酱螺丝粉就做好咯
1.这次做意面时没有西红柿,所以弄了个简易版,喜欢的小伙伴可以再加入小西红柿或者圣女果,这样做出来的酱料会增加几分清新。
2.芝士碎不要放多,一点就可以了,主要是借乳酪的味道即可,因为加热后的芝士是会拔丝的,放多了会让肉酱变成一坨,拌不开。
3.注重视觉效果的小伙伴可以在出锅后加入一片罗勒叶,红色的肉酱中点缀一点绿色,增加些许艺术感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
意式肉酱螺丝粉的其他做法
意式肉酱螺丝粉的相关分类
意式肉酱螺丝粉的相关推荐
-
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8190775人看过 -
金玉满盆
293719人看过 -
#立冬第一补#奶香玉米汁
174617人看过 -
龙骨鸡肉炖海参鲍鱼
124937人看过 -
#入秋滋补正当时#传统京式乌梅汤,酸酸甜甜润秋燥
129934人看过 -
胶原蛋白满分(不加一滴油)花胶焖鸡
64815人看过 -
花胶海参炖鸡
104642人看过 -
鲍鱼花胶焖鸡
115958人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#香菇猪肉饺子
169240人看过 -
#开启观赛嗨吃局#肥牛金针菇粉丝煲
99990人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1072408人看过 -
清蒸鲈鱼
814291人看过