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凉拌莴笋的做法

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凉拌莴笋

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给莴笋编个麻花结，是不是给这道菜增色不少呀！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 4根

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖适量

、

盐适量

、

醋勺

、

干辣椒 2个

、

辣椒酱 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莴笋去皮后切成3段，取头与中间两段，切成薄片
步骤2/11 点击查看大图
用盐腌制30分钟
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调酱汁，生抽、蚝油、白糖、醋、辣椒酱，放一起调匀
步骤4/11 点击查看大图
干辣椒两个
步骤5/11 点击查看大图
用剪刀剪进调料碗中
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
腌制好的莴笋，挤干水分，对折，当中用剪刀这样剪一下
步骤8/11 点击查看大图
然后一边往里塞
步骤9/11 点击查看大图
麻花结编好了
步骤10/11 点击查看大图
依次摆放碗中
最后一步点击查看大图
倒上酱汁，淋上香油，是不是很漂亮！

小贴士

有些人喜欢腌制好后焯一下水，我觉得这部可以省略了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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