清煮春笋
立春后踩挖的笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。春笋做法很多,风味各异,炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。今天我来做一道咸菜梗烧春笋!
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜的春笋一个
-
步骤2/8
点击查看大图
春笋剥壳,笋尖部分去除不要(笋尖的涩味较重)然后切块冷水下,锅烧开后焯水片刻
-
步骤3/8
点击查看大图
捞出后过冷水冲洗去涩味
-
步骤4/8
点击查看大图
婆婆自己腌的咸菜梗,提前把咸味洗净(家里没有咸菜的可以超市直接买包装的酸菜也可以哦)
-
步骤5/8
点击查看大图
沥干水后倒入锅里小火慢炒两三分钟,将水分炒干,记接着倒入少许油翻炒均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入春笋加冷水末过食材,加适量的盐少许白糖,加盖大火烧开后转中小火烧煮几分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前加适量的鸡精调味即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,春笋、菜梗那个溶在一起的汤汁真是好喝,特别那个春笋的甘甜脆爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
清煮春笋的其他做法
清煮春笋的相关分类
清煮春笋的相关推荐
-
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3120272人看过 -
海米菠菜
21391人看过 -
清汤羊肉面
529979人看过 -
菠菜拌平菇
10420人看过 -
凉拌冰草
971624人看过 -
三文鱼头
66668人看过 -
酥掉牙的半烫面葱花千层饼——绝对简单快速,早晚餐都适合。
1180748人看过 -
#肉食者联盟#盐煎肉|焦干香脆
3672837人看过 -
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5252941人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选醉卤捞汁牛肉片
135105人看过 -
竹笋排骨两不误:高升排骨烧笋
1023647人看过 -
槐花大肉馅包子#硬核菜谱制作人#
531747人看过