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羊肉焖饼子的做法

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羊肉焖饼子

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看了美食节目新疆美食羊肉焖饼子馋呦作为西北人怎么难倒我呢做起来做起来

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1小时以上

羊肉 1000g

、

白萝卜一根

、

面粉 300g

、

温水适量

、

盐适量

、

八角桂皮香叶花椒姜丁香良姜适量

、

料酒比平时用量多些

、

老抽比平时炒菜量多些

、

生抽比平时炒菜量多些

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
温水和面因为是拉条子面所以温水和
步骤2/15 点击查看大图
条儿型
步骤3/15 点击查看大图
和团状反复柔
步骤4/15 点击查看大图
醒一会儿面再揉面揉到面起小泡泡就好了
步骤5/15 点击查看大图
揉好后的面团分成几小个表面涂上食用油盖上盖子备用接下来做肉
步骤6/15 点击查看大图
香叶若干
步骤7/15 点击查看大图
调料集合照
步骤8/15 点击查看大图
做的太专心了忘了拍照了先洗净控水后炒糖色小火煸炒一会儿把油煸出来后加入老抽上色料酒去味再倒入热水放入调料开锅后小火煮
步骤9/15 点击查看大图
煮肉同时白萝卜刮皮
步骤10/15 点击查看大图
切块稍微大点要炖煮的
步骤11/15 点击查看大图
羊肉里的汤煮到一多半时放入萝卜再加入生抽盐调味儿
步骤12/15 点击查看大图
待汤煮剩到三分之一时把一小块儿面扽地薄薄的
步骤13/15 点击查看大图
一张一张的盖在羊肉锅中最后盖上锅盖小火焖制
步骤14/15 点击查看大图
须臾待面熟后把面一片一片分开搅入汤内入味就好啦
最后一步点击查看大图
萝卜软糯入味羊肉香而不腻饼子入口光滑有嚼劲浓香四溢的羊肉焖饼子就做好了请尝尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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