儿时的锅盔
儿时的记忆是一位大眼哥哥的锅盔非常正宗,每天放学路过都想买一个来解馋,制作好后尝了一下味,是这个味道……感叹时间过得太快啦……好好享受生活吧!
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步骤1/19
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面粉、水、酵母粉混合均匀
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步骤2/19
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揉面光滑盖上保鲜膜醒30分钟
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步骤3/19
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猪肉末加入小青葱、京葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、椒盐腌制备用
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步骤4/19
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拌匀腌制片刻
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步骤5/19
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低粉混合椒盐、猪油拌匀备用(今天天气凉所以看上干干的样子)酥皮
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步骤6/19
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面团醒后平均分几份
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步骤7/19
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擀成长方形
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步骤8/19
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把酥皮平均摸上去
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步骤9/19
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卷成这样
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步骤10/19
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盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤11/19
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坚着放擀成长方形
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步骤12/19
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放腌好的肉馅拌匀
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步骤13/19
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卷成这样
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步骤14/19
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沾上芝麻后用手轻轻压扁再轻轻擀成薄片
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步骤15/19
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锅放少许油煎至两面金黄色捞出控油
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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摆盘
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品(尝了一口嗯是那熟悉的味道……)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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