花肉小白菜炒豆泡
春天的小白菜又鲜又嫩,吸收花肉的油香,搭配豆泡的软糯。绝对是下饭的一道美味!
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步骤1/11
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北豆腐切均匀的丁(2X2厘米见方左右)。
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五花肉切均匀的片。
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步骤3/11
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大葱,干辣椒切段,大蒜切片。
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步骤4/11
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小白菜择洗干净切段。
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步骤5/11
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炒锅点火入足量的油烧热,入豆腐慢慢炸制。边炸边滑动,小心炸糊。
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炸至外部金黄,关火捞出控油。
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步骤7/11
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炒锅留底油,入花肉慢慢煸炒出油。
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步骤8/11
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入葱蒜,干辣椒炒香。入五香粉,生抽炒香。
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步骤9/11
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入小白菜翻炒,调入盐,胡椒粉,味精。
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步骤10/11
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入豆泡翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
豆泡的量,小白菜的量随自己喜好增减。
豆泡的大小可大可小。
炒花肉的时候尽量煸干一些,吃着香。
没有五香粉,加十三香也可以。
小白菜的汁刚好豆泡吸收,控制好火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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