简单版—家常红烧肉
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肉洗干净切块,冷水下锅加点料酒焯水洗干净血沫控干净水分备用【最好用肥瘦相间六层的五花肉,我这是想吃红烧肉,刚好有块猪肉而已】
-
步骤2/10
点击查看大图
葱切段,姜切片【我家没冰糖了,就用白砂糖代替了】
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中烧油,油热后放姜片,葱段爆香倒入肉,翻炒出肉味
-
步骤4/10
点击查看大图
加糖,翻拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
加料酒,翻拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
加生抽,翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
加老抽,翻拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
加入没过肉的温水,开大火煮开后转小火焖煮45分钟左右期间要翻炒几次,防止粘锅
-
步骤9/10
点击查看大图
45分钟后开锅盖,大火烧10分钟左右收汁收汁时小心粘底
-
最后一步
点击查看大图
装盘,加点葱花点缀
最好用带皮五花肉
不需要炒糖色
老抽是上色用的,不喜欢颜色那么浓的可适量减少
生抽是提味的,我觉得咸甜适中,不需要添加盐了
还可以加入鸡蛋,腐竹,豆腐皮,啥的,你要你喜欢放,
此做法还可以做排骨,猪蹄,猪骨头哦,吃剩的肉还能做一碗红烧肉面呢!这款红烧肉偏甜哦,不喜欢甜口的可以适当的减少糖。
【我收汁收的没那么干,留了很多汁,用这个汁拌饭真的超美味哦,能吃两碗饭呐】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
家常红烧肉的其他做法
家常红烧肉的相关分类
家常红烧肉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#快手菜:辣炒牛肚
1831691人看过 -
咖喱鸡肉饭
14469066人看过 -
什果牛奶西米露(夏季清爽饮品)
72750人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
251387人看过 -
糯米绿豆汤
198731人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
37712人看过 -
#春天的鲜味#黑芝麻糊
115359人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4230040人看过 -
茄汁焖大虾
9567914人看过 -
油炸冰激凌
139272人看过 -
自制炼乳
68954人看过 -
抗炎早餐花样做法
159121人看过