独家夜宵下酒好物-干煸麻辣牛肉丝
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超级简单,零失败,厨房小白都能做出厨神的口味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉丝自己切好,千万不要揉什么生粉,嫩肉粉之类的,否则没有干煸的口感,不要问我怎么知道的
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步骤2/4
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多加点油入锅烧热,放入牛肉丝煸炒到牛肉干的干度,不要炒糊啦,也不要炒太干,否则口感很柴
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步骤3/4
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依次加入多多的辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,白芝麻继续翻炒,出香味了,最后加一点生抽提色,就可以出锅了
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最后一步
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出锅前尝尝咸淡和麻辣程度,不够味再自己添加
小贴士
辣椒粉一定要粗糙的那种,不能买很细的辣椒粉,这样的味道出来不香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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