港式咖喱鱼蛋
特别爱吃鱼丸,又爱吃咖喱,疫情期间关在家里也买不到这些,就自己做吧~
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步骤1/7
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把萝卜切成小块先煮熟,煮熟的时候放一小少盐,煮熟的萝卜水不要扔,备用
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步骤2/7
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把猪皮煮熟后煎一下,把油脂煎掉。
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步骤3/7
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把大蒜和洋葱切碎炒香,加入咖喱粉,辣椒粉炒香
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步骤4/7
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把萝卜和猪皮倒入锅中翻炒一会儿
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步骤5/7
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加入之前备用的萝卜汤,煮开后加入鱼丸
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步骤6/7
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炖煮一会儿等鱼丸差不多熟了,加入咖喱块,一小勺生抽和一小勺老抽。
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最后一步
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等到咖喱汁粘稠就好啦~
1.这个季节的萝卜太老了心空了不太好吃的话用土豆替代也是很好的
2.我的咖喱块颜色比较淡,加老抽是为了让颜色更深更好看,不喜欢可以不加,加生抽就好~
3.萝卜汤加糖煮出来有淡淡的清甜味,用萝卜汤煮可以提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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