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酸汤小酥肉

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小崔和小小崔家的美食

酸汤小酥肉是一道经典菜品，做法也是五花八门，今天我推荐的是最简单的一种，但是味道绝对不简单。超简单你一眼就会，天气开始热了，做道酸爽口的小酥肉吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 150g
、
适量
、
盐 3g
、
少许
、
鸡蛋 1个（约40g）
、
淀粉 30g
、
黑木耳 10小朵
、
生抽 1勺
、
香葱 少许
、
金针菇 150克
、
麻辣鲜 2克
、
鸡精 3克
、
香醋 3g
、
陈醋 4克
烹饪步骤
小贴士

看着步骤繁多，其实特简单，也就是小酥肉炸好把所有食材锅里一丢就好。腌肉时间越久越滑嫩，加醋分两次加入，第一次加入让汤有一点过酸味、但是经过煮的过程醋得到一点挥发只有醋酸味，但是气味不酸爽，做好后再次加入香醋是这道汤的灵魂，汤更加酸爽。感谢您的观看，您的关注与支持是我最大的动力，再次诚心拜谢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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