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香葱火腿肠面包的做法

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香葱火腿肠面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

鸡蛋液 50g

、

牛奶 220g

、

糖 45g

、

盐 3g

、

耐高糖酵母 5g

、

火腿肠适量

、

香葱适量

、

鸡蛋液（刷表面用）适量

、

芝士碎适量

、

肉松适量

、

沙拉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油30克，芝士碎，提前软化。
步骤2/16 点击查看大图
将部分材料加入面包机桶内，鸡蛋液50克，牛奶210克（10克等会看情况再加），45克糖，3克盐，400克高筋面粉，5克酵母。
步骤3/16 点击查看大图
开启和面程序。
步骤4/16 点击查看大图
加入软化的黄油，开启生面团模式10（搅拌+发酵）。
步骤5/16 点击查看大图
发酵的时间里，准备配料
步骤6/16 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤7/16 点击查看大图
取出面团，排气。分成12个小面团，大概60克一个，保鲜膜盖着，等待15分钟。
步骤8/16 点击查看大图
擀面杖擀开，一侧用手指压薄，等会卷起来时方便粘合。
步骤9/16 点击查看大图
摆上馅料，香肠细的话放一根，粗的可以对半切。撒上肉松，挤点沙拉酱，不然内部太干。
步骤10/16 点击查看大图
卷起来收口，可放入纸托。
步骤11/16 点击查看大图
放入烤箱二次发酵，下面放盆水。
步骤12/16 点击查看大图
取出发酵好的面团，烤箱预热180℃。
步骤13/16 点击查看大图
表面刷蛋液，挤沙拉，芝士碎，肉松，撒香葱。
步骤14/16 点击查看大图
两盘分开烤，180℃，30分钟。
步骤15/16 点击查看大图
完成啦，取出放烤架上放凉。
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包装

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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