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软糯好吃的皮蛋瘦肉粥的做法

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软糯好吃的皮蛋瘦肉粥

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这款粥是我从过年的时候就开始做着喝的，没事就做着喝点，我家人也都特别喜欢喝，大米的软糯口感，搭配着肉的香味和白菜的清香，口感上再辅助皮蛋的Q弹，真的是怎么喝都喝不够，可以连着喝3碗，哈哈。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 225克

、

皮蛋 1个

、

猪肉馅 100克

、

小白菜 80克

、

料酒半勺

、

酱油半勺

、

淀粉半勺

、

食盐 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材，白菜清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
大米淘洗干净后，用水浸泡一会
步骤3/12 点击查看大图
猪肉馅中加入半勺料酒，半勺酱油和半勺的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
皮蛋切块，白菜切小段，备用
步骤5/12 点击查看大图
福传砂锅中加入泡好的大米，添加适量的清水，大火煮开，撇一下浮末
步骤6/12 点击查看大图
盖盖子开小火慢慢熬煮到米粒开花
步骤7/12 点击查看大图
下入猪肉末，迅速用勺子搅开，撇去血末
步骤8/12 点击查看大图
再加入切好的皮蛋，熬煮一会
步骤9/12 点击查看大图
加入白菜，再熬煮1分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
临出锅前加入4克的食盐调味即可
步骤11/12 点击查看大图
特别好吃
最后一步点击查看大图
粘稠好吃

小贴士

1.粥做好之后再盖盖焖5分钟左右，口感会更好 2.这款粥品大约用时45分钟,仅供参考 3.煮粥的水尽量多放，我大约放了1600克的水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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