千层蛋糕（榴莲&芒果双拼）
都说吃甜品可以给人带来幸福感，那要是吃着自己亲手做的甜品，是不是幸福感爆棚呢～嘿嘿～ 其实千层没有太多技术性的问题，我认为有只要足够的耐心就是成功了一大半哦～ （材料配比可以根据自己的需求增减，我给出的配比可以做6寸大小的千层皮22张左右！）
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准备千层皮所需材料。
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鸡蛋打散备用
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将面粉，淀粉，糖放入牛奶里搅拌均匀（有颗粒状没关系，后面还需要过筛的）
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黄油用微波炉加热至融化，把鸡蛋液黄油都混入牛奶糊里，搅拌均匀
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步骤5/16
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重复三到四次将混匀的面糊过筛，这样做出来的皮会更细腻。
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步骤6/16
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开小火，一定一定是小火！！！平底不粘锅烧热后，倒入少量面糊，经验告诉我，面糊入锅后快速的抖动锅，这样才能更均匀。
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步骤7/16
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分享一个小窍门，面皮快熟时用刮刀贴着锅边，轻轻的刮一圈（如图），这样可以方便出锅直接把面皮扣碟子里啦。
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步骤8/16
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第一张千层皮出锅。接下来就是考验你耐心的时候了，二十多张皮，小火，确实是得花一些时间精力的哦。
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步骤9/16
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好啦，我的千层皮都完美出锅了，颜值还确实挺不错的，满意～
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步骤10/16
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准备好夹馅的材料。（淡奶油要买动物奶油哦，吃得健康才最重要对吧）
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步骤11/16
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奶油打发至不流动即可。
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步骤12/16
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我为了省事儿，把榴莲肉捣碎后混入三分之一打发好的奶油里了。
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接下来要开始'选美'了，从千层皮里选一张颜值高的皮放旁边备用（留着盖最后一层的），选一张较厚的千层皮铺最下面，就可以抹奶油啦。
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步骤14/16
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我比较贪心哈，两个味道都爱，所以就榴莲芒果双拼啦。（芒果切细一定要铺平整，不然会导致做出来的千层高低不平哦）
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步骤15/16
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抹完一层放一张皮，直到最后。
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最后一步
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好啦，完成了！放入冰箱冷藏半小时后再享用吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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