春笋炒腊肉
春天里的一道美味，简单快手
-
步骤1/11
点击查看大图
春笋剥去外皮清洗干净，我家比较喜欢吃春笋，放了5个，一般3个就可以了
-
步骤2/11
点击查看大图
切成薄片
-
步骤3/11
点击查看大图
葱姜蒜切片
-
步骤4/11
点击查看大图
线椒，大蒜苗，红辣椒切斜块，家里没有小米辣，就用普通红辣椒代替的
-
步骤5/11
点击查看大图
腊肉100克切薄片，腊肉最好在锅里煮一下，方便切
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内放适量清水，大火烧开，倒入切好的春笋，焯水2分钟，去除苦涩味和草酸，捞出过凉水冲洗干净备用
-
步骤7/11
点击查看大图
锅烧热，倒入少量的油（腌制的腊肉，肉质比较紧实不易出油，所以锅内要放点油），慢慢煸至肉片表面焦黄，出油
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入切好的葱姜蒜爆出香味
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入焯水过的春笋，慢慢翻炒，倒入1小勺料酒，1小勺生抽，腊肉不是特别的咸，就另外放了少许盐，
-
步骤10/11
点击查看大图
最后倒入，青红辣椒，大蒜苗，翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，春笋鲜美脆嫩，腊肉飘香，十分有嚼劲，特别下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
春笋炒腊肉的其他做法
春笋炒腊肉的相关分类
春笋炒腊肉的相关推荐
-
春笋炒腊肉（时令鲜菜）
153949人看过 -
春笋炒腊肉
205377人看过 -
鱼香茄子
49442812人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
272130人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11598779人看过 -
春笋炒腊肉
107374人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7026598人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7328341人看过 -
回锅肉
27697454人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4187788人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6458051人看过 -
春笋炒腊肉
61367人看过
