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香菇豆豉蒸排骨的做法

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香菇豆豉蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500克

、

香菇 200克

、

葱姜蒜适量

、

老抽 1汤勺

、

豆豉 20g

、

料酒适量

、

醋 1汤勺

、

生抽 4汤勺

、

耗油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。
步骤6/8 点击查看大图
把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。
步骤7/8 点击查看大图
盛盘入锅蒸，水开30分钟。
最后一步点击查看大图
美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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