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卤排骨

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AMandyShaw
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
葱姜蒜合体 一份
、
葱姜 1份
、
盐 2勺
、
鸡精 2勺
、
白糖 3勺
、
温水 4小碗
、
草果 1个
、
香叶 3片
、
八角份 1勺
、
豆蔻 2个
、
桂皮 1块
、
小茴香 1勺
、
豆瓣酱 2勺
、
红曲粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1.卤排骨的温水一定多放一点，避免烧干。如果真烧得有点干，那就出锅前再加点水 2.卤料中配料，是粉或者原形，都可以 3.这个配方卤牛肉也好吃，收藏哦 4.排骨焯水记得撇去浮沫 5.卤排骨配泡面，配馒头，配小米粥都很好吃，怕腻可配个咸菜 6.红曲粉上色用，也可换成老抽或者白糖浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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