葱烤河鲫鱼
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没有想到,用做主角也能做一道菜吧,有没有和我一样,喜欢吃葱的伙伴,如果喜欢可以试一下哦
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼1条
400克
、
小葱
500克
、
老抽
2勺
、
糖
25克
、
盐
3克
、
黄酒
1勺
、
水
400克
、
胡椒粉
1勺
、
生抽
1勺
、
陈醋
1勺
、
生姜
3克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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河鲫鱼洗干净用吸油纸擦干,油锅放油放着点点盐,干煎河鲫鱼,放盐是为了不粘锅,鱼煎至两面金黄捞出备用
-
步骤2/4
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把葱洗净,切小段,用煎鱼剩下的油爆炒小葱
-
步骤3/4
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待葱比较软了放入鲫鱼,然后加入黄酒,老抽,生抽,胡椒粉,盐,糖,粗,水,然后中小火炖煮
-
最后一步
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不用一直开锅翻炒,我中途就给鱼翻了一次身,待汤汁收干,就可以出锅装盘了。
小贴士
河鲫鱼如果有小的可以选3,4条小的,煎至两面金黄,骨头更酥脆,我因为没有买到小的,所以买了条大的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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